Co to jest intuicyjne odżywianie?

Co to jest intuicyjne odżywianie? Jedzenie intuicyjne to sposób życia, jedzenia i połączenia się ze swoim ciałem w celu osiągnięcia wyjątkowego zdrowia.

Co to jest intuicyjne odżywianie?

Intuicyjne odżywianie ma swoje korzenie w badaniach opartych na dowodach naukowych dotyczących korzyści zdrowotnych związanych z intuicyjnym odżywianiem. Intuicyjne odżywianie jest sposobem na osiągnięcie długotrwałego zdrowia, który wykorzystuje zmianę zachowań, psychologię, samoświadomość i intuicję zamiast restrykcyjnych planów dietetycznych czy zasad żywieniowych.

Szczęśliwie, widzimy, że intuicyjne odżywianie staje się coraz bardziej popularnym tematem rozmów, ponieważ kultura nie-dietetyczna nabiera rozpędu. W Nutrition Stripped intuicyjne i świadome życie i jedzenie jest podstawą naszego procesu coachingu z klientami i jest częścią naszej filozofii jako firmy od pierwszego dnia.

Intuicyjne odżywianie to sposób jedzenia i życia, który jest unikalny dla Ciebie - w swojej istocie jest to sposób na połączenie się z Twoimi unikalnymi potrzebami związanymi z jedzeniem i ciałem.

Historia

Termin "intuicyjne odżywianie" został stworzony w 1995 roku przez dwie dietetyczki Evelyn Tribole i Elyse Resch, które stworzyły 10 zasad intuicyjnego odżywiania.

Ruch intuicyjnego odżywiania rozpoczął się jeszcze przed ukutą terminologią, a jego twórcami byli psychoterapeutka Susie Orbach w 1978 r., która zajmowała się psychologią odchudzania u kobiet, autorka Geneen Roth we wczesnych latach 80. mówiąca o emocjonalnym jedzeniu oraz dietetyk Thelma Wayler w 1973 r., która rozpoczęła program kontroli wagi, skupiający się na emocjonalnym jedzeniu i zmianie stylu życia dla długotrwałego zdrowia.

Dlaczego tak długo zajęło nam, jako społeczeństwu, zwrócenie uwagi na ten styl życia i odżywiania? Kultura dietetyczna, presja społeczna, obecność w mediach, wizerunek ciała, plany dietetyczne i inne czynniki mają z tym wiele wspólnego.

Niektóre słowa kluczowe lub wyrażenia, które możesz napotkać, kiedy dowiadujesz się więcej o intuicyjnym odżywianiu lub praktykach tej filozofii, to słowa takie jak intuicja, trener intuicyjnego odżywiania, anty-dieta, kultura anty-dietetyczna, dietetyk anty-dietetyczny, IE, HAES (Health At Every Size) i inne. Na potrzeby tego artykułu zajmiemy się intuicyjnym odżywianiem i zasadami, które składają się na tę koncepcję.

Co to jest intuicja?

Czym jest intuicja i co ma wspólnego z Twoimi nawykami dotyczącymi zdrowia i odżywiania? Bardzo wiele, jeśli chodzi o intuicyjne odżywianie i ogólnie o życie, które jest bardziej świadome siebie i połączone ze swoim ciałem (umysł-ciało).

Intuicja to podstawowa wiedza, to połączenie i samoświadomość. Nie możesz przewyższyć swojej intuicji, ponieważ intuicja nie opiera się na myślach, lecz na uczuciach. Jeśli tylko myślisz, że potrafisz wyjaśnić swoją intuicję, to nie jest to intuicja.

Jeśli tylko myślisz o intuicji lub ją wyjaśniasz, to już nie jest intuicja. Intuicja jest oparta na uczuciach i jest poczuciem wiedzy.

Autorefleksja oraz praktykowanie strategii i technik opartych na umyśle i ciele mogą pomóc ci dostroić się do intuicji. W Nutrition Stripped obszernie omawiamy te praktyki, począwszy od tego, jak dbać o siebie, wyznaczać granice, strategie mindfulness na cały dzień, dlaczego diety nie działają itd.

Bycie świadomym siebie, połączonym i refleksyjnym to kluczowe obszary do ćwiczenia intuicji w celu zastosowania praktyk intuicyjnego odżywiania w swoim życiu.

Korzyści zdrowotne płynące z intuicyjnego odżywiania

Istnieją setki badań na temat różnych odmian intuicyjnego odżywiania, diet, zdrowia w każdym rozmiarze i innych czynników fizjochemicznych związanych z dietą i nawykami żywieniowymi. (1)

Psychiczne, emocjonalne, fizyczne i duchowe korzyści płynące ze stosowania tych zasad mogą mieć znaczący wpływ na życie człowieka. Począwszy od poprawy poczucia własnej wartości, obrazu ciała i ogólnej jakości życia, aż po zmniejszenie lęku i depresji.

Wskaźniki zachowania osób stosujących ten sposób odżywiania i życia są znacznie wyższe niż osób będących na diecie (2).vW niektórych badaniach wykazano także niższy wskaźnik masy ciała, niższy wskaźnik emocjonalnego jedzenia, niższy wskaźnik zaburzeń odżywiania i lepszy poziom cholesterolu.

10 zasad intuicyjnego odżywiania

Tribole i Resch opracowali te 10 zasad intuicyjnego odżywiania jako ramy dla praktyków i ludzi, którzy chcą wprowadzić intuicyjne odżywianie. Oryginalne 10 zasad można zobaczyć tutaj, opisy każdej z nich poniżej są naszą interpretacją ich zasad.

Odrzuć mentalność diety

Jesteśmy pod ciągłym wpływem i zalewani czasopismami, książkami o dietach znanych dietetyków, filmami, produktami wspieranymi przez celebrytów, blogami, kontami w mediach społecznościowych i innymi, które twierdzą, że: 1) musimy schudnąć, 2) możemy to zrobić dzięki planowi lub produktowi XYZ, lub 3) wypełniamy puste pole fałszywą nadzieją związaną z utratą wagi i błyskawicznym zdrowiem.

Odrzucenie mentalności dietetycznej to sposób na uświadomienie sobie kultury dietetycznej, która otacza nas w mediach, a nawet w rozmowach z przyjaciółmi. Porażka z powodu wypróbowania diety i nieuzyskania trwałych rezultatów nie jest twoją winą. Diety są pełne zepsutych systemów, intuicyjne odżywianie pozwala ci odkryć twój własny, unikalny sposób odżywiania.

Szanuj swój głód

Głód jest sposobem twojego ciała fizycznego na wysłanie ci wiadomości, że potrzebuje ono odżywienia, energii i pożywienia, więc słuchanie tej wiadomości jest kluczowe. Honorowanie głodu, dostarczanie organizmowi różnorodnych pokarmów i odpowiednich makroskładników może pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi i utrzymać nadmierny głód na wodzy. Szanując swój głód, ćwiczymy mięsień zaufania i słuchamy komunikatów, które wysyła nam nasze ciało.

Zawrzyj pokój z jedzeniem

Dawanie sobie pozwolenia na jedzenie, nie demonizowanie jedzenia lub grup żywności, nie etykietowanie i nie krytykowanie pewnych produktów jako "dobre/złe/czyste/brudne" jest kluczowym czynnikiem w intuicyjnym odżywianiu. Kiedy dajesz sobie pozwolenie na cieszenie się każdym jedzeniem, które lubisz, pozbywasz się czynnika niedoboru i pilności w jedzeniu, wiedząc, że te pokarmy mogą być dla ciebie zawsze dostępne.

Często, jeśli masz w głowie listę pokarmów, które możesz lub nie możesz jeść, te oznaczone jako "nie mogę" są tymi, które mogą wywoływać intensywne poczucie braku, pragnienia, winy i wstydu, co może prowadzić do zachowań objadania się.

Wyzwanie dla policji żywieniowej

Ważne jest, by zwrócić uwagę na swoją wewnętrzną policję żywieniową, inaczej zwaną częścią naszego ego, która stworzyła wszystkie te zasady, przekonania i przepisy dotyczące jedzenia. Za każdym razem, gdy mówisz sobie, że to jedzenie jest "złe", "dobre" lub ma etykietę XYZ, delikatnie to wyzywaj, co może odebrać tej myśli moc.

Nie musisz krzyczeć na swoją wewnętrzną policję żywieniową, krytykować siebie za te myśli ani ich oceniać - wywołaj je, delikatnie zaobserwuj i rozpoznaj, zastanów się nad nimi z ciekawością, a następnie posuń się naprzód lub dodaj kilka korygujących mantr i zwrotów, które pomogą Ci następnym razem, gdy się pojawią.

Szanuj swoją pełnię

Szanuj swoje ciało fizyczne. Jeśli czujesz się najedzony, uznaj to uczucie za sposób, w jaki twoje ciało wysyła wiadomość, że skończyłeś już jeść i nie jesteś już głodny. Kiedy będziesz obserwować znaki i sygnały, które twoje ciało wysyła ci na temat głodu, zaczniesz ufać i poznawać swoje unikalne poziomy głodu i sytości.

Odkryj czynnik satysfakcji

Mówimy o tym od pierwszego dnia, ale jedzenie to coś znacznie więcej niż odżywianie na poziomie komórkowym - to życie społeczne, tradycja, kultura, paliwo, przyjemność, twórcza ekspresja i przyjemność. Promowanie wielu sposobów, w jakie jedzenie odgrywa rolę w naszym życiu, oraz pozwalanie sobie na czerpanie satysfakcji z jedzenia jest ważną częścią nauki zaufania do swojego ciała. Odkrywanie czynnika satysfakcji poprzez doświadczanie wielu ról, jakie jedzenie odgrywa w naszym życiu, jest kluczowe.

Szanuj swoje uczucia bez używania jedzenia

Czy potrafisz sprawdzić, kiedy używasz jedzenia jako mechanizmu radzenia sobie z problemami? Jedzenie jest często używane jako sposób na odwrócenie uwagi od uczuć, jako koc pocieszenia, jako remedium na problemy lub jako próba rozwiązania problemów. Dzięki intuicyjnemu odżywianiu uczymy się szanować nasze uczucia bez używania jedzenia.

Jest wiele sposobów na uhonorowanie naszych uczuć bez używania jedzenia, np. pozwolenie sobie na odczuwanie tej emocji lub uczucia, wyrażenie tej emocji lub uczucia w inny sposób, np. poprzez rozmowę ze specjalistą lub przyjacielem itp. Z głodem emocjonalnym należy walczyć, ale nie za pomocą jedzenia - raczej cierpliwością, pracą wewnętrzną i budowaniem samoświadomości.

Szanuj swoje ciało

Szacunek dla ciała. Wszyscy jesteśmy wyjątkowymi istotami ludzkimi z punktu widzenia kodu genetycznego. Tak jak rodzisz się z określoną liczbą włosów na głowie, tak samo rodzisz się z genetycznym makijażem, który będzie wyrażał twoje ciało fizyczne w określony, unikalny dla ciebie sposób.

Jeśli szacunek i wdzięczność wobec swojego ciała fizycznego są dla ciebie wyzwaniem, odejście od mentalności dietetycznej może stanowić wyzwanie. Szanowanie rozmiaru, kształtu i wyrazu swojego ciała jest jednym z wielu filarów zdrowia, które przejawiają się w dobrym samopoczuciu. Pomyśl o wszystkich sposobach, na jakie twoje ciało może ci pomóc, pozwolić ci robić, myśleć i być.

Ćwiczenie - poczuj różnicę

Poruszanie ciałem w sposób, który daje dobre samopoczucie, może pomóc w przeniesieniu punktu ciężkości z ćwiczeń ukierunkowanych na osiągnięcie celu na dobre samopoczucie w swoim ciele. Zamiast ćwiczyć wyłącznie po to, by spalić kalorie, wyglądać w określony sposób itp., ćwiczenie w celu poruszania ciałem w sposób, który daje dobre samopoczucie, może sprawić, że będziemy pełni energii, bardziej pobudzeni, bardziej związani z naturą, jeśli ćwiczymy na zewnątrz, i poprawimy stan zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

Szanuj swoje zdrowie

Zdrowie to praktyka. Codzienne, rozłożone w czasie działania budują zdrowie, dobre samopoczucie i nawyki związane z jedzeniem i życiem. Stosując łagodną i pełną miłości perspektywę wobec siebie i swoich wyborów dotyczących stylu życia, bardziej skupiamy się na postępie i praktyce niż na perfekcji czy "robieniu tego dobrze".

Dla kogo jest Intuicyjne Odżywianie?

Zasady intuicyjnego odżywiania mogą być stosowane przez dużą grupę osób.

Tak jak ze wszystkim innym, tak i do intuicyjnego odżywiania nie trzeba podchodzić z mentalnością "wszystko albo nic". Każdy z nas jest inny, nasze osobowości, skłonności, nawyki, mocne i słabe strony - wszystko to się różni. Z tego powodu sposób, w jaki podchodzimy do intuicyjnego odżywiania i wdrażamy je do naszego życia, również będzie się różnił.

Jeśli wyczerpałeś już wszystkie metody dietetyczne, przeczytałeś każdą książkę o odżywianiu i nadal zmagasz się z utrzymaniem zdrowej relacji z jedzeniem, zgłębianie tajników intuicyjnego odżywiania może być dla ciebie dobrym rozwiązaniem.

Intuicyjne jedzenie jest dla ciebie, jeśli przesłanie stojące za tym sposobem odżywiania się do ciebie przemawia. Jeśli chcesz przejąć kontrolę nad swoim ciałem i relacjami z jedzeniem, to jest to świetny sposób, aby to zrobić.

Jak w przypadku każdego sposobu odżywiania i życia, który jest dla ciebie odpowiedni, słuchaj i wiedz, kiedy sięgnąć po profesjonalną pomoc, kiedy potrzebujesz wsparcia.

Przykłady tego, czym to nie jest - czy to jest to samo, co Mindful Eating?

Mindful eating opiera się na praktyce, która zachęca osobę do bycia w pełni świadomą doświadczeń związanych z jedzeniem, począwszy od wyboru i produkcji żywności, aż po wykorzystanie wszystkich zmysłów w doświadczaniu jedzenia.

Mindful eating może być częścią intuicyjnego odżywiania, ale intuicyjne odżywianie idzie dalej w kierunku szanowania swojego ciała zarówno poprzez fizyczne wskazówki, jak i przyjęcie neutralnego/nieosądzającego spojrzenia na odżywianie i zdrowie całego ciała.

Co więcej, intuicyjne odżywianie nie jest:

• Nie chodzi tu o brak liczenia kalorii, śledzenia makroskładników i/lub liczenia punktów w programie w określone dni lub w określonych porach roku.
• Nie jest to "cheat day".
• Nie jest zgodna z żadnym programem opartym na zasadach żywieniowych, którego celem jest utrata wagi.
• Nie jest kolejną dietą. Nie jest czarno-biała, nie ma opcji zaliczenia/niezaliczenia.
• Nie zależy od eksperta, który powie ci, co powinieneś czuć.
• Nie polega na jedzeniu tylko "czystej żywności" i niejedzeniu "złej żywności" - IE jest neutralna żywieniowo.
• Nie chodzi o dążenie do XYZ.
• Nie chodzi o to, żeby intuicyjnie jeść określony procent czasu, np. 80/20.

Jak zacząć jeść intuicyjnie?

Oprócz wskazówek zawartych w 10 powyższych zasadach, oto 4 początkowe kroki, które możesz podjąć, jeśli czujesz, że to jest dla ciebie odpowiednie.

1. Współpracuj z profesjonalistą

Gorąco polecamy sprawdzenie w bazie IE certyfikowanych praktyków w zakresie Intuicyjnego Odżywiania. Nasi trenerzy Wellness NS i zarejestrowani dietetycy przestrzegają tych zasad, ale nie jesteśmy formalnie certyfikowani w IE. Współpracuj z dietetykiem i dostawcą usług zdrowotnych, któremu ufasz i który może cię wesprzeć w twojej wyjątkowej podróży do zdrowia.

2. Zacznij od nowa i ustal granice

Tak jak mówimy o ustalaniu granic w mediach społecznościowych i ogólnej konsumpcji mediów, aby poprawić swój dobrostan psychiczny/emocjonalny, tak samo jest z jedzeniem i konsumpcją kultury żywieniowej.

Jeśli konsumujesz treści blogów, śledzisz pewne marki, firmy lub osoby w mediach społecznościowych, które nie przyczyniają się do bardziej pozytywnego spojrzenia na twoje życie, nie uczą cię nowych perspektyw lub ogólnie rzecz biorąc, jeśli są po prostu toksyczne dla twojego zdrowia emocjonalnego i psychicznego, to po prostu je odrzuć.

3, Zaufaj swojemu ciału

Już wkrótce, w październiku 2019 roku, odbędzie się bezpłatny warsztat, który wesprze Cię nie tylko w tym obszarze, ale także w wielu filarach, więc bądź na bieżąco, zapisując się na nasz newsletter tutaj!

Do tego czasu używaj prostego pytania: "co chcę zjeść?". Zaufanie swojemu ciału i zaufanie do swojego wewnętrznego eksperta i intuicji jest kluczową częścią intuicyjnego odżywiania dla twojego unikalnego stylu życia. Kiedy zaczniesz ufać swojemu ciału, odpowiadając na to pytanie pokarmami, które naprawdę chcesz jeść, poczucie satysfakcji może wzrosnąć.

Ćwiczenie tego mięśnia zaufania wymaga miłości, cierpliwości, ciekawości i dużo autorefleksji.

4. Połącz się z samym sobą

Samoopieka to sposób, w jaki dbamy o siebie i łączymy się z samym sobą. Kiedy zaczynasz zgłębiać zasady intuicyjnego odżywiania, ważne jest, byś zbadał też trochę samego siebie. Czy jesteś w stanie rozpoznać i zaakceptować sygnały głodu? Czy stres zakłóca twój proces podejmowania decyzji?

Poświęć trochę czasu na połączenie się z samym sobą i zauważ, gdzie potrzebujesz wsparcia. Jeśli stres jest istotnym elementem twojego życia, skup się na radzeniu sobie ze stresem i pielęgnuj swoją relację ze stresem. Powtarzam: każdy jest inny. Wykorzystaj ten czas, by uświadomić sobie, gdzie potrzebujesz opieki nad sobą i jak ona dla ciebie wygląda. Gdy to osiągniesz, wdrożenie zasad intuicyjnego odżywiania pójdzie znacznie sprawniej.

Potrzebujesz wsparcia?

• Książka "Intuicyjne odżywianie". Książka napisana przez Evelyn Tribole i Elyse Resch w 1995 roku.
• The Original Intuitive Eating Pro. Na stronie internetowej Evelyn Tribole znajdziesz więcej informacji na temat intuicyjnego odżywiania. Ponadto, posiadają bazę danych, aby połączyć się z praktykującymi dietetykami IE.
• Geneen Roth. Na jej stronie znajdziesz pomocne artykuły, książki i filmy.
• Instytut Ellyn Satter. Ellyn Satter promuje ideę zwaną "kompetencją żywieniową", której zasady pokrywają się z intuicyjnym odżywianiem.
• Sklep NS. Mamy tu kilka książek, które mogą pomóc ci dowiedzieć się więcej na temat intuicyjnego odżywiania.