20 wskazówek dotyczących zdrowego odżywiania przy ograniczonym budżecie

20 wskazówek dotyczących zdrowego odżywiania przy ograniczonym budżecie od dietetyka.

Zakup wyjątkowej żywności, superfoods, żywności pochodzenia roślinnego i ogólnie całej żywności może być dość kosztowny - ale nie musi! Możesz poruszać się po własnej kuchni, rynkach i pojemnikach na produkty luzem, aby kontynuować zdrowy styl życia, jedząc pełnowartościową żywność, zachowując przy tym budżet. Dowiedz się, jak zdrowo się odżywiać przy ograniczonym budżecie.

Każdy z nas chce być w stanie jeść zdrową, pełnowartościową żywność tak często, jak to możliwe, bez wydawania oszczędności. Zdrowe odżywianie może być inwestycją, ale jest to inwestycja w zdrowie, które jest najważniejszą inwestycją ze wszystkich.

Niezależnie od tego, czy masz ograniczony budżet, czy nie, są to niesamowite sposoby na zdrowe, roślinne i pełnowartościowe jedzenie oraz wskazówki, którymi możesz się kierować każdego tygodnia.

Oto, co pomogło mi robić mądre zakupy i nadal jeść zdrową żywność, zachowując przy tym budżet.

1. Zaprzyjaźnij się z fasolą

Fasola, soczewica, rośliny strączkowe, rośliny strączkowe - jakkolwiek je nazwiesz, wszystkie są fantastycznymi sposobami na zwiększenie objętości każdego posiłku, a także kalorii i wartości odżywczych bez ponoszenia dużych kosztów. Suche nasiona roślin strączkowych, takie jak fasola, groch, ciecierzyca itp. można kupować luzem i dobrze przechowywać w szczelnych pojemnikach lub słoikach.

2. Postaw na produkty organiczne

Zdecyduj się na organiczne owoce i warzywa, z których jesz skórkę - truskawki, szpinak, nektarynki, jabłka, winogrona, brzoskwinie, wiśnie, gruszki, pomidory, seler, ziemniaki i słodką paprykę. Priorytetowe traktowanie opcji organicznych pomoże zmniejszyć ogólną potrzebę zakupu wszystkich produktów ekologicznych.

3. Kupuj hurtowo

Kupuj hurtowo tak często, jak to możliwe. Na początku może ci się wydawać, że wydajesz dużo pieniędzy na specjalistyczne produkty luzem, ale kiedy rozbijesz koszty na porcję, w rzeczywistości oszczędzasz pieniądze w dłuższej perspektywie.

Na przykład, zawsze kupuję spirulinę, nasiona chia, nasiona konopi i inne "superfoods" luzem. Zasadę tę można również zastosować do fasoli, ziaren i innych produktów.

4. Kupuj mądrze

Często odwiedzaj hurtownie i lokalne targi rolne. Jeśli są oferowane w Twojej okolicy, zaangażuj się w CSA (rolnictwo wspierane przez społeczność) lub ogród społecznościowy. Hurtownie coraz częściej oferują wysokiej jakości żywność luzem, produkty organiczne, a nawet organiczne białka zwierzęce, jeśli je uwzględnisz.

5. Ogród

Jeśli nie możesz kupić, spróbuj wyhodować! Uprawianie ogrodów, zarówno osobistych, jak i wspólnych, to świetny sposób na posiadanie lokalnej, sezonowej i zdrowej żywności na wyciągnięcie ręki. Jest to również świetne doświadczenie edukacyjne dla wszystkich członków rodziny.

6. Kupuj sezonowo

Pamiętaj o sezonie! Próba zdobycia truskawek w środku zimy jest dość kosztowna w porównaniu do zakupu ich, gdy są idealnie dojrzałe i lokalne w twoim regionie latem (na przykład w Nashville). Kupuj produkty w sezonie, aby uzyskać najlepszą cenę.

7. Kupuj mrożonki

Nie zaniedbuj mrożonek w swoich sklepach spożywczych. Aby wyjaśnić, nie jestem fanem wysoko przetworzonych mrożonych przystawek i posiłków. Mam na myśli wyłącznie mrożone warzywa i owoce bez żadnych dodatków.

Na przykład, jeśli kupujesz mrożone maliny, jedynym składnikiem powinny być "mrożone maliny". Większość sklepów spożywczych ma również organiczne mrożone owoce i warzywa, więc możesz z łatwością kupować organiczne, jeśli są mrożone.

8. Plan posiłków

Powtarzałem to milion razy i będę powtarzał bez końca. Gotowanie luzem lub w dużych partiach nie tylko pozwoli ci zaoszczędzić ogromną ilość czasu w nadchodzącym tygodniu, ale może również pomóc w przygotowaniu posiłków przy użyciu wszystkich zakupionych luzem produktów na później, po prostu zamrażając.

9. Pomiń "superfoods"

Wiem, że superfoods są teraz w modzie i często z nich korzystam, ale nie ma potrzeby stosowania drogich proszków superfoods, aby uzyskać składniki odżywcze potrzebne organizmowi.

Nie zapominaj o nie tak efektownych i bardzo nagłośnionych superfoods, takich jak brokuły, czerwona papryka, jarmuż, sałata rzymska, słodkie ziemniaki itp. Wszystkie pełnowartościowe pokarmy są "super" w mojej książce! Im ciemniejszy i bardziej żywy kolor owocu lub warzywa, tym lepiej.

10. Orzechy i nasiona

Zacznij gotować z orzechami i nasionami. Są one nie tylko gęste kalorycznie, ale także bogate w składniki odżywcze w bardzo małej ilości.

Często kupuję orzechy / nasiona luzem, ponieważ stale używam ich w przepisach i są one tak łatwe do dodania do sałatek, zrobienia własnego mleka orzechowego, dodania do deserów itp. Sprawdź indeks żywności, aby uzyskać informacje na temat wartości odżywczych i korzyści zdrowotnych popularnych orzechów i nasion.

11. Zrób to w domu

O ile to możliwe, przygotuj własną wersję kupionych w sklepie produktów. Pomysły obejmują hummus, baba ghanoush, zupy, mleko orzechowe, lody, koktajle, soki itp. Często płacisz za wygodę i markę, a nie za rzeczywiste składniki, a czy wspomniałem, że będzie to o wiele zdrowsze? Cóż, będzie!

12. Przygotowuj mrożone posiłki

Gotowanie dużych partii fasoli i soczewicy, a następnie zamrażanie ich w słoikach to świetny sposób na zaoszczędzenie czasu i gotowanie przy ograniczonym budżecie.

Inne pomysły na mrożonki obejmują gotowany ryż, pieczone warzywa i wybrane białka. Wystarczy zamrozić je w szczelnym szklanym pojemniku, aż będą gotowe do ponownego podgrzania.

13. Dziel się z przyjaciółmi

Kupujesz hurtowo? Mieszkasz z kimś na studiach? Podziel się kosztami zdrowego odżywiania, kupując hurtowo lub kupując razem członkostwo CSA.

14. Bądź ostatni

Celowo staraj się złapać ogon rynków rolnych. Najczęściej rolnicy są skłonni negocjować nieco więcej, ponieważ idealnie chcieliby podzielić się z kimś swoimi produktami, zamiast przynosić je z powrotem do domu!

15. Gotowanie i przygotowywanie posiłków

Przygotowywanie pomysłów na posiłki na tydzień do przodu nie tylko oszczędza czas, ale może pomóc zaoszczędzić pieniądze, kupując tylko niezbędne składniki, których potrzebujesz. Zapoznaj się z moim postem Batch Cooking 101, aby uzyskać więcej wskazówek i porad, które pomogą Twojej rodzinie przygotować posiłki z wyprzedzeniem.

16. Zrób listę

Ustal priorytety żywności i przedmiotów, których potrzebujesz, sporządzając listę przed wyjściem z domu. Pomaga to ograniczyć zakupy pod wpływem impulsu i utrzymuje cię na dobrej drodze do zaplanowanych posiłków!

17. Wyczyść spiżarnię

Mądrze jest oczyścić dom z żywności i towarów, które można łatwo oddać, a które niekoniecznie pasują do twoich celów i stylu życia.

Jest to również świetny sposób na inwentaryzację tego, co masz, aby nadać priorytet następnej wyprawie spożywczej. Zapoznaj się również z moim postem na temat organizacji spiżarni jak profesjonalista, aby upewnić się, że składniki są świeże!

18. Przygotuj własne przyprawy

Używanie mrożonych lub resztek świeżych owoców to świetny sposób na przygotowanie własnych dżemów w puszkach na kilka miesięcy do przodu. Wyrzucając owoce, nie marnujesz ich, lecz ponownie wykorzystujesz! Sprawdź mój przepis na dżem malinowo-pomarańczowy z chia, aby zacząć.

19. Mądre przechowywanie

Przechowywanie produktów sypkich w szczelnych pojemnikach to świetny sposób na zachowanie optymalnej świeżości ziaren, orzechów, nasion i fasoli.

Ułóż lodówkę w taki sposób, aby zapewnić dobrą cyrkulację powietrza i zachować świeżość wszystkich produktów. Uważam, że warto przechowywać wszystkie moje warzywa w dużych workach lub pojemnikach, aby zachować ich świeżość, w przeciwieństwie do przechowywania ich w opakowaniach lub opakowaniach kupionych w sklepie.

20. Moc mąki

Rób własne mąki! Kupując ziarna, orzechy i nasiona luzem, możesz z łatwością użyć blendera lub młynka do zrobienia własnej mąki. Przechowuj ją w słoiku w lodówce, aby zachować jej optymalną świeżość.

Przyczyniać się

Jaka była dziś Twoja ulubiona wskazówka? Podziel się i skomentuj poniżej, chciałbym usłyszeć, co wszyscy myślicie o tych wskazówkach i innych postach na blogu, które chcielibyście, abym omówił. Mam nadzieję, że te wskazówki pomogą ci podczas następnej wycieczki do sklepu!